今日から「寒露」草木に露が宿り、肌寒さを感じる頃で、金木犀が咲き始めます。本格的なりんごのシーズンです。長野県の１０月を代表する特別栽培の『秋映』入荷しました。毒りんごのような外見と裏腹、爽やかな酸味を伴う甘さと歯ごたえの良さから、長野県では秋映派の方も多いそうです。アントシアニンも通常より期待できますので皮ごと召し上がってください。果皮に‟さび”と呼ばれるザラザラした症状が出やすいりんごですが、食味に影響はありません。気になる部分は皮をむいてください。
- 特別栽培『シナノドルチェ🍎』入荷しました。安全・安心皮ごと食べられます。皮の近くに栄養が豊富なので、皮ごとたべるとより多くの栄養効果が期待できます。水溶性食物繊維の一種アップルペクチン・ビタミンＣ・皮に多く含まれるポリフェノール・カリウム・アントシアニン・炭水化物です。召し上がる前には、よく水洗いをしてください。
- ８月１８日に投稿いたしました。『シナノ🍎リップ』の旬は終わり、その副産物の『林檎のしずくとドライりんご』が入荷しました。特別栽培のりんごですので、皮ごと食べても安心安全です。リンゴを絞っただけの何も添加していない果汁とドライフルーツにしただけのドライりんごです。どちらもシナノリップを思い出させてくれるお品です。パリパリ食感のドライりんごに関しては、ドライフルーツにすることで栄養価が高くなっています。ビタミンＣは減っているよね！と思ってましたが、加熱処理をしても壊れにくい酸化型ビタミンＣが含まれているため増えるそうです。糖分も凝縮されているため食べ過ぎにはご注意を。